アレルギー食作りを頑張る人たちへ＊

ボソッと呟き＊

子供のアレルギーために、はたまた自分がアレルギーだから、子供に安全なものを届けたいから、美味しいものを食べたいから、健康志向だから…

色んな理由で、無添加の食事やアレルギー食作りを試行錯誤している人、多いと思います。

私がイーストアレルギーと化学物質アレルギーであることがわかったのは、7年前。

どうも、ワインを飲むと酷く二日酔いになる。

パンを食べると、すぐに吹出物が出る。

カレールーから作ったカレーを食べると、胃もたれして吐気がする…

スナック菓子も沢山食べると気分が悪くなる。

抗生剤やステロイドの内服で酷くお腹が荒れ、吹出物だけでなく蕁麻疹や湿疹、咳まで出てくる。

それはだいぶ昔からだったんですが、だんだん症状がエスカレートし、カレーを食べただけで3日は続く下痢嘔吐蕁麻疹。

ワインを飲んだら翌日は下痢嘔吐で起き上がれない。

パンは食べて30分もしないうちに顔じゅうに赤いプツプツが大量に発生する。

お腹はいつもガスだまり。

トイレに行くたびにゆるゆる。

仕事にも集中できない。

身体もいつもだるくてマイナス思考。

すぐに気分が悪くなる。

そして検査でアレルギーがわかり、イーストアレルギーに関わるものを除去した生活をしてみると、身体がみるみる軽くなってゆきました。

除去食だったり、無添加だったり、完璧にしようとすると本当に大変！

私も頑張りすぎて苦しくなることもいっぱいでした。

まずはできるところから。

楽にできるところから。

時々食べちゃったっていいじゃん！

時々寝込んじゃったっていいじゃん！

明日は仕事休み！

ちょっと楽してレンチン食材、いいじゃん！

アレルギー食材だけど食べたいし試してみよう、彼氏とデートだし、週末だしいいよね！

そんな感じで、ゆるーく試行錯誤、今に至ります。

元々お料理全然得意とは言えない私です。

出汁なんてとったことなかったし。

旨味って何？ほんだしで何が駄目なん？

カレーをカレー粉から作る意味あるの？

洋風の味付けにコンソメキューブなしってそれ美味しいの？

素材の味？なにそれ？

てな感じで…

この8年近く、楽に、簡単に、無添加のお食事を、仕事もしながらいかに実践してゆくかを続けてきて、今の私があります。

長年アトピーだった夫、私と結婚してからたったの3年で、ほぼほぼ治ってしまいました。

1歳ちょっとの息子は、ご飯大好き！

和食、特に煮物が大好き！

味噌汁大好き！

おかわり要求で毎食大号泣。

昔から身体の弱かった私と違い、まだ1歳なのに風邪も3日もあれば治ってしまうし…元々強い体質なのかもしれませんが。

あれ？なんだか私の続けてきたこと、けっこう家族の役に立ってるなぁ。。。

無添加が基本の離乳食作り、思ったより楽しくできてるなぁ。

何より、素材からの美味しさを知れて、幸せ♡

このブログが、たまたま見た方々のお役に少しでもたてるなら幸いです＊